CROCCHETTE DI PATATE

CONSIGLI

PREPARAZIONE: 30 MINUTI

COTTURA: 20 MINUTI

DIFFICOLTA'

Tempo di preparazione: 30 MINUTI
Tempo di cottura: 20 MINUTI

Esecuzione: Media

Ingredienti

Ricetta per 4 persone

g. 800 patate del tipo farinose

1 uovo

g. 50 formaggio grana grattugiato

poca farina, pane grattugiato

sale, pepe, noce moscata, prezzemolo, olio di semi di girasole per friggere.

Pelare le patate e cuocerle sul cestello a vapore, schiacciarle ancora calde, farle intiepidire quindi aggiungere un pizzico di sale, il pepe, la noce moscata, il formaggio, il prezzemolo, l' uovo ed impastare aggiungendo un po’ di farina se serve. Dovrete ottenere un impasto non appiccicoso, formare delle polpettine a forma allungata e passarle nel pangrattato. Friggerle in olio caldo fino a completa doratura.